Carta Restaurante Piú Di Prima

La pasta en Piú Di Prima no es solamente pasta fresca del día, sino que se elabora al momento de ser consumida de forma completamente artesanal y con mimo, destacando una receta del siglo XV que era la favorita de los nobles italianos por su exquisitez: Raviolone (y no ravioli, -por su tamaño-) con crema de parmigiano, yema de huevo de corral, espinaca y trufa rallada directamente en mesa. Otros platos que no pueden faltar son los raviolini relleno de foie mi-cuit, cebolla morada y salsa de vino Siciliano o los espaguetti al nero di sepia, con langostinos al ajillo y tomate cherry, una receta típicamente veneciana.